Dunyodagi eng yaxshi bar

Tokioda, shubhasiz. Ammo bu siz eshitgan kokteyl ma'badlaridan biri emas.

A Manxetten. Hammasi shu.

Men Tokioga kech keldim. Bu 2007 yil oktyabr edi, men 10 yildan ko'proq vaqt davomida dunyo bo'ylab sayohat qilishni boshladim va men Osiyoning juda olis joylariga - Ipoh va Urumchi, Bishkek va Battambangga borgan edim. Ammo men Yaponiyaga tashrif buyurish uchun hech qanday asosga ega bo'lmasdim va byudjetni amalga oshirishim kerak emas deb o'ylardim. Keyin, to'y taklifnomasi paydo bo'ldi, men bir necha ming dollarni yo'qotib qo'ydim, shuning uchun uch haftani asosan Tokio, Osaka va Kyotoga - Yaponiyaning yangi sayohatlariga sarflamoqchi edim.

Bir kunlik tushdan keyin biron bir joyda, bir do'stning do'sti - Jeyson? Donald? - meni barga taklif qildi. Bu Shibuyada, 10-chiqishdan tashqarida edi va u podvalda edi. Men allaqachon hayajondandim - bu sir, agar sir bo'lmasa, yarim sirni his qilgan edi. Bu erga borish kerak bo'lgan joyni bilishingiz kerak edi!

Ichki xonalar qorong'i emas, devorlardan va mebeldan yog'ochdan yasalgan. O'ng tomonda stol va ziyofatlar. Chap tomonda, sakkiz yoki o'n o'rindiqli barning o'zi. Vinilning ustunlari va ustunlari, birinchi navbatda, 70-80-yillarning pop-roklari, MTV-ning do'sti: Lionel Richie, Chikago, Springstin. Siz qo'shiq nomlarini va rassomlarini peçete yozib, uni bufetchiga topshirish orqali alohida musiqalarni talab qilishingiz mumkin. Do'stim bilan men orqa stolga o'tirdik va men ofitsiant aralash krujkasini oldimdagi tepalik stakaniga quydi.

Qisqasi, men bobomning Rok-n-Roll-musiqiy musiqasiga bir zumda oshiq bo'ldim. Ichkiliklar, musiqa, yashirin muhit - o'zimni har doim o'zimni Tokioni ziyorat qilishda his qilganday his qilardim, xuddi o'zlarining kichkina klubida mendan besh yoki o'n yosh katta bo'lgan salqin bolalar bilan o'tirganday edim.

O'sha paytda, bobom chindan ham buyukligini bilmagan edim. Ammo yillar o'tib, men Tokioga, ba'zan esa bobomnikiga qaytib keldim, odatda tasodifiy do'stim bilan - men Nyu-York shahridagi maktabgacha yoshligimdan tanish bo'lgan dadam, mening hikoyalarimdan birini suratga olgan suratkash, uchta yigit. mening Nyu-York Tayms Journeys Yaponiyadagi gastrolimga. Har doim, men xudojo'y vaqtni juda yaxshi o'tkazardim (bir marta va faqat bir marta, u juda band bo'lganidan yuz o'girdim). Va nihoyat, bu bahorda men epifani qildim: buvisi bu dunyodagi eng yaxshi bar! Shuning uchun:

  • Kokteyllar juda yaxshi. Men bobomnikiga borgan yillar davomida, Tokiodagi kokteyl sahnasida juda ko'p bosma materiallar bor edi. Booge kognosentti o'zlarining shuhratparastliklarini klassik va yangi aralashtirilgan ichimliklarni tatib ko'rish uchun Glen Fiddich va Gen Yamamotoga olib bordi. Hatto kamtar basketbol ham jiddiy e'tiborni jalb qilar edi. Ammo bobomning kokteyllari juda yaxshi. Men Nafasni ichaman: Uy javdari arzon, vermut esa Noilly Prat. Shisha kichkina. Narxi past, agar to'g'ri eslayotgan bo'lsam, ¥ 700 bo'lishi mumkinmi? Ko'pincha aynan shu narsani xohlayman - qoniqarli, to'g'ri tayyorlangan mexnat, bu mening eshagimni taqillatmaydi yoki hamyonimni bo'shatmaydi. (Ikki-uch yoki oltitaga ega bo'lishim mumkin.)
  • Sahna normal. Men ko'p bor bo'lganimda, ko'pgina yaponiyaliklarning homiylari bo'lgan, ammo ba'zida g'arbliklar ham ko'p. Nima qilibdi? Ba'zilar (har ikki tomonda) hipsterlar, ammo juda ko'p emas. Asosan, bu shunchaki ichish, gaplashish, musiqa tinglash va chekish uchun odamlardir. (Ha, u tutunli.) Hatto bufetchilar ham o'zlarini yaxshi ko'rishadi - ular ichimliklar va aylanuvchi patnisni ishlatish, sizning muammolaringizni tinglash yoki mixologiya bo'yicha yuqori mahoratni ijro etish uchun bor.
  • Musiqa tinglash oson. Kim "parkdagi shanba" ni yoqtirmaydi? Yoki "Bokschi"? Tokioning vinil barlari juda ko'p, reggi va jazzdan ruhlarga va diskotekaga qadar. Ammo bobokalonlarning kutubxonasi shu qadar keng tarqalganki, bu juda yaxshi. Uchinchi Manxetteni yutib yuborganimda va Xoll & Oeyts yoqilganda, suhbatni diqqat bilan tinglash uchun to'xtamayman - men o'zimni uyda o'ralgan musiqada his qilaman, lekin unchalik ahamiyat bermayman mening 1980 yillar yoshligim.
Bu gugurt qutisi.
  • Tuzoqlari etarlicha yaxshi. Odamlar chekishadi. Ovqat yaxshi emas - men mayo bilan quritilgan kalamarni yaxshi ko'raman, do'stim Xavier qovurilgan kartoshkani yaxshi ko'radi. (Garchi ular oxirgi marta kashf etilgan bo'lsalar ham.) Sirt va gugurt qutilari yoqimli, ammo zo'rg'a zamonaviy dizaynga ega. Bar tarixi bormi? Ko'rinishidan u 47 yoshda, lekin menga baribir.

Shunday qilib, ularning hech biri ajoyib emas, to'g'rimi? Noto'g'ri! Boboning qilmishi va uni dunyodagi eng yaxshi barga aylantirishi sehrning o'ziga xos xususiyatidir. Ichimliklar, atmosfera, tuzoqqa tushadigan narsalar - barda o'tirishga juda ko'p e'tibor qaratmasdan zavqingizni oshirish uchun va shu bilan barda nima qilganingizni qilish: ya'ni ichish va u bilan suhbatlashish. do'stlaringiz.

Bu bar uchun eng muhim narsa, ko'p barlar unutgan narsa: Ha, biz mazali kokteyllarga (yoki pivo yoki sharob yoki boshqa narsalar) ega bo'lishga, yangi musiqani kashf etishga, o'zimizni o'zimizning tarkibiy qismi ekanligimizni his qilishimizga keldik. ko'p olomon, lekin biz ko'pincha do'stlar bilan suhbatlashish uchun barlarga boramiz. Gapirish uchun. Tutib olish uchun. G'iybat qilish uchun. O'qishga. Agar Ksavier o'zining so'nggi fotosurati loyihasi haqida gapirib berganda, mening Manxettamning nozikligini qadrlasam, juda yaxshi, lekin haqiqatan ham u ispaniyalik anchalari haqida ko'proq eshitishni istayman. Albatta, "E'tiborsiz pichirlashlar" mening iltimosimga binoan kelganda, men to'yimni eslayman, u birinchi raqsimiz chog'ida o'ynadi, lekin Jorj Maykl "bugun kechqurun musiqa juda baland ovozda ko'rinadi" deb shikoyat qilishidan oldin, men biron narsaga berilib ketaman. butunlay boshqa. Bobomning musiqasida musiqa hech qachon baland bo'lmaydi.

Bir marta, men bobomning yozganliklari haqida o'zimni aybdor his qilgan bo'lishim mumkin - bu mening sevimli sevimli osmani ochish haqida. Bu sir emas va bunday bo'lishi kerak emas. Hech qanday to'lov olinmaydi, sizning kiyimingizni kattalashtiruvchi eshik tutuvchisi ham, sizni tashqariga chiqarib yuboradigan qattiqqo'l odamlar ham yo'q. Bu shunchaki, ko'pgina Tokio barlari kabi, podvalda bo'ladi. Bu haqda boshqa odamlar Internetda yozishgan. Boring, google-da. Yaxshisi, faqat boring. Bir nechta do'stlaringizni keltiring. Bir nechta ichimlik iching. Match qutisini cho'ntagingizga suring. Kalamarni sinab ko'ring. Hech qachon kech emas.